Вредные продукты

Что пить, чтобы не только утолить жажду, но и не нанести вред здоровью (а лучше с пользой для здоровья)? Вопрос далеко не праздный, т.к. речь идёт об одной из главных потребностей нашего организма.

Один из наиболее обстоятельных и научно обоснованных ответов на него дан специалистами Международной диабетической федерации, которые проанализировали все наиболее широко употребляемые людьми напитки. На основе полученных данных, ими был составлен рейтинг», состоящий из 6 уровней. На первом уровне – самые полезные для питья напитки. И, соответственно, чем ниже уровень, тем меньше пользы. А на самых низких уровнях более уместно говорить о вреде, нежели о пользе.

Знакомство с данным рейтингом будет весьма полезно людям, которые хотели бы застраховать себя от ожирения, атеросклероза, гипертонии, диабета и других заболеваний.
Читать далее »

Страницы: 1 2

Все мы помним т.н. «меламиновый скандал», который не так давно случился в Китае и взбудоражил весь мир. Отреагировали на него и в России. Наша санитарная служба запретила ввоз китайского сухого молока. Кроме того, российские молокозаводы обязали указывать на этикетках – молоко это или молочный напиток. Насколько данная информация является исчерпывающей для российского потребителя, который беспокоится о своём здоровье? Какие ещё опасные вещества, кроме меламина, могут содержаться в молоке?

Аукнется ли России китайский меламин?

Среди экспертов преобладает мнение, что меламин подмешивали в молоко вовсе не из-за технологической ошибки, а с целью извлечения вполне конкретной выгоды. Весь процесс выглядел следующим образом.

Первым делом надоенное у коров молоко без всякой меры разводили водой. Затем, в него добавлялось вещество, из которого в промышленности изготавливают смолы, пластмассу, лак. В результате водянистая становилась похожей на полноценное молоко, отличаясь высокой плотностью и насыщенностью белком. Такой эффект достигался за счет входящих в состав меламина аминогрупп.
Читать далее »

Страницы: 1 2 3 4

Издавна производители и торговцы искали дешевые способы консервации товаров. Огромные потери при перевозке и хранении скоропортящихся продуктов (мяса, рыбы, фруктов) порой ввергали в большие убытки, а нерадивые фирмы ставили даже на грань банкротства. Кроме того, удержание неоправданно высоких цен на рынке, порой понуждают попридержать товар, создать искусственный дефицит и, как следствие, ажиотажный спрос на него.

После открытия радиоактивности в 1896 году французским физиком Антуаном Беккерелем и последующих исследований этого явления в 1898 году Пьером Кюри и Марией Склодовской-Кюри, коммерсанты быстро сообразили, что обработка продуктов ионизирующим излучением существенно увеличит срок их хранения. Важно было только убедить потребителей в безвредности и, по обыкновению, – в полезности радиоактивной обработки продуктов питания.

В качестве основного и «традиционного» аргумента «полезности», утверждается об освобождении продуктов от всяческих патогенных бактерий. Наглядный пример радиоактивной стерилизации – «вечно живые» фрукты (яблоки, виноград, киви и т.п.), которыми ныне завалены прилавки российских магазинов и рынков. Тем не менее, говорить о какой-либо пищевой ценности подобных продуктов нет смысла: эти «долгожители», в лучшем, случае пусты по своим пищевым свойствам.
Читать далее »

Страницы: 1 2